Seizoensmenu:

 

Stel zelf uw menu samen en maak een keuze uit de volgende gerechten:

 

Koude voorgerechten:

Carpaccio van gerookte bietjes en roodlof met een balsamico dressing

Salade van gerookte kip met meloen en een honing-mosterd dressing

Filet Americain van zalm met garnituur

 

Warme tussengerechten:

Groente souffle

Gebakken bloemkool met Zeeuws spek en citroen

Gerookte kabeljauw met een soepje van aardappel en ui, doperwtjes en een kwarteleitje

 

Hoofdgerechten:

Risotto van groene asperges met weide kruiden en een gepocheerd eitje

Maïskip met parelgort, asperges en dragon hollandaise

Lamsfilet met geroosterde bietjes, creme van zoete aardappel en vadouvan

Rode mul met parelgort, preiolie en beurre noisette

 

Nagerechten:

Blanc manger met peche melba

Tiramisu van bitterkoekjes

 

Kookworkshop 4-gangen lente menu

€ 79,- excl. btw, drank op nacalculatie 

 

Prijzen o.b.v. minimaal 10 deelnemers. U dient bij de boeking kenbaar te maken of u kiest voor drank op nacalculatie of u kiest voor een drankarrangement. Een drankarrangement bedraagt EUR 29,50 (prosecco als welkomstdrankje bij binnenkomst met bijpassend tafelgarnituur, tijdens de kookworkshop en diner onbeperkt huiswijn, bier, frisdranken, water, sappen, koffie en thee met zoetigheid). U kunt ook kiezen voor een luxe wijnarrangement voor EUR 34.50 met speciaal geselecteerde wijnen bij het diner. Ook het Chef'Special kookschort (EUR 9,95) is optioneel. Deze kunt u na afloop als aandenken mee naar huis nemen. De recepturen voor de deelnemers zijn inclusief en zijn een mooi aandenken aan het culinaire evenement. Als u na afloop nog wilt natafelen of borrelen, dan is dat uiteraard mogelijk. Een uitloop toeslag bedraagt EUR 7,50 p.p. per half uur. Op de kookworkshops zijn onze algemene voorwaarden van toepassing.